Этот напиток имеет необычный способ производства, а его вкус со временем становится только лучше. Чай пуэр https://chaline.ru/blog/stati-o-chae/puer/ — один из самых уникальных и ценных сортов, производимых в провинции Юньнань, Китай. Его название связано с одноименным городом, где находился большой чайный рынок. Чай обладает уникальными вкусовыми и лечебными свойствами.
История
Чай пуэр был случайно обнаружен более 2000 лет назад, когда лист чайного растения упал в кипящую воду во время отдыха воина. Это послужило толчком к созданию нового метода обработки чайных листьев, который стал известен как «постферментация».
На протяжении веков пуэр бережно выращивается и производится с использованием традиционных методов, передающихся из поколения в поколение.
Уникальный вкус
Пуэр превосходит другие сорта по уникальности свойств и вкусовым характеристикам. Производится из листьев чайного дерева подвида Ассамика и подвергается процессу микробной ферментации.
Это добавляет напитку интересное послевкусие. Аромат с нотками дерева, земли и сухофруктов со временем становится все более глубоким и сложным. Поэтому чем дольше времени хранится данный сорт, тем ценнее он становится.
Целебные характеристики
Чай пуэр обладает целебными свойствами и давно используется в традиционной медицине. Он содержит антиоксиданты, витамины и полифенолы. Эти вещества укрепляют иммунитет, снижают уровень холестерина, помогают бороться с лишним весом. Чай пуэр оказывает легкое седативное действие, снимает стресс и улучшает настроение.
Пуэр — не просто напиток, а настоящее китайское сокровище. Сегодня оно доступно жителям разных стран.